Kuinka valita kahvipavut? Pakko nähdä valkoisille!

(1) Missä myydä? Ammattimaiset kahvilat verkkokaupat tai fyysiset kahvilat offline-tilassa. Vältä kuoppaa: älä mene suuriin ostoskeskuksiin ostamaan, kahvipapujen tuoreutta on vaikea taata; Tietenkin laatu verkkokaupoista vaihtelee, jotkut kaupat myyvät erilaisia ​​luokkia, ei ehkä ole liian varovainen suojellakseen kahvipapujen laatua.

(2) Raakoja papuja vai keitettyjä papuja? Tavallisilla ihmisillä ei yleensä ole ehtoja paahtamiseen, luonnollisesti ostaa keitettyjä papuja, markkinoilla on myös suurin osa keitetyistä papuista. Verkkokauppiaat myyvät myös raakoja papuja, ja hinta on halvempi verrattuna keitettyihin papuihin, sinun on kiinnitettävä huomiota ostaessasi, älä osta vääriä.

(3) Yksittäiset pavut vai sekapavut? Yksittäisen tuotteen pavut voidaan yleisesti ymmärtää yhdeksi alkuperäksi, yhdeksi papulajikkeeksi, joka soveltuu käsin keitetyn kahvin valmistukseen, kahvin tulokkaat kotona valmistamaan käsin keitettyjä suositeltuja yksittäisiä papuja; kollokaatiopavut yleisesti ymmärretään olevan useiden papujen sekoittaminen keskenään, joita käytetään usein espresson valmistukseen, enimmäkseen kahviloissa; huomiota välttää kuoppa: verkkokaupan kauppiaat parantaakseen myyntivalikoimaa ja myyntiä, tarkoituksella ylpeillä omalla yhteissijoituspavuilla, jotka sopivat käsin panimoon. Tietenkään ei voi yleistää, ja asiantuntijat voivat myös käyttää sekoitettuja papuja käsintehdyksi.

(4) Kuinka valita paistotaso? Paahtoaste vaikuttaa kahvin makuun, karkeasti jaettuna matalaan, keskipaahtoon ja syvään (raskaaseen) paahtoon, matala lähinnä kahvipapujen alkuperäistä makua, happamuus on paksua; syväpaahto antaa täyteläisen ja voimakkaan maun, maku on katkera; keskipaahto voi tasapainottaa happamuutta ja täyteläistä, enemmänkin yleisön suosimaa. Jos olet huolissasi siitä, että kahvi on hapanta tai katkeraa, etkä voi juoda sitä, kannattaa valita tasapainoinen keskipaahto varovaisesti. Tietysti, jos juot ympäri vuoden käsin valmistettua kotona, on suositeltavaa kokeilla rohkeasti erilaisia ​​paahdettuja kahvipapuja. Jos et voi hyväksyä papujen happamuutta tai katkeruutta, voit lisätä sokeria tasapainottamaan makua.

(5) Arabica vai Robusta? Tietysti Arabica on parempi, Robusta-papujen ostaminen on riskialtista. Jos verkkokaupassa papuja kuvataan sanalla Robusta, ole varovainen niiden ostamisessa, varsinkin jos ostat niitä käsin pumpattujen papujen valmistukseen. Tietenkään meidän ei tarvitse murehtia liikaa, sillä suurin osa markkinoilla myytävistä papuista on Arabica-papuja, ja osa Robusta-yksittäispavuista joiltakin tuotantoalueilta soveltuu myös käsinvalmistukseen. Kauppiaat eivät voi kuvata yksityiskohtaisesti, sanoen selvästi, että pavut kuuluvat Arabica-papuihin, enemmän kuvausta on papujen tuotantoalue, älä kirjoita, ei tarkoita, että se ei ole, kuten Etiopia ja Kenia, joka kuuluu myös Arabica-papuihin.

(6) Kuinka nähdä kahvin alkuperä? Alkuperä ei itse asiassa vaadi erityistä valintaa, kuuluisa alkuperä: Etiopia, Kolumbia, Kenia, Brasilia, Guatemala, Costa Rica, jne., kunkin maan maku on erilainen, ei ole hyvää tai huonoa. Tietenkin, erityisesti mainitakseni, että Kiinan Yunnan-kahvipavut, kokeile enemmän Yunnanin kahvipapuja, tuetaan kansallista tuotetta, odotan kansallisten tuotteiden nousua.

(7) Kuinka lukea päivämäärä: säilyvyys, valmistuspäivä, paahtopäivä, arvostusaika, tuoreusaika typerää? Paras käyttöaika kahvipavuille on kuukauden sisällä paahtamisesta, jota kutsutaan tuoreusjaksoksi tai makujaksoksi, joka vaihtelee papulajeittain. Tämän ajanjakson jälkeen kahvipapujen laatu heikkenee huomattavasti ja maku heikkenee huomattavasti, joten 365 päivää merkityn yrityksen säilyvyysajalla ei ole viitearvoa. Tuotantopäivämäärä: eli paahtopäivä, yleisesti ottaen hyvät pavut ovat kuluttajan tilauksessa ja sitten paahdettu, osta papuja ostaa nyt paahdettuja. Verkkokaupan tunnolliset ja ammattitaitoiset kauppiaat merkitsevät usein selkeästi papujen valmistus-/paahtopäivän ja tuoreusajan, jos kauppiaita ei ole määritelty, pavut eivät välttämättä ole tuoreita. Joten ennen papujen ostamista on tärkeää varmistaa, että ne ovat vastaleivottuja.

(8) Kuinka monta annosta ostaa? Pieni määrä usein ostaa, kaksinkertainen 11 on myös hallita käsiä, ostaa enemmän hinnat ovat etuuskohteluun, ei edullinen. Nykyiset markkinoiden yleiset annoskoot ovat 100 grammaa, 250 grammaa (puoli kiloa), 500 grammaa (puntaa), 227 grammaa (puoli kiloa) ja 454 grammaa (punta) jne. Jotta pavut ostettu tuoreena ja voidaan käyttää loppuun tuoreusjakson sisällä, kertakäyttöinen on suositeltavaa ostaa 250 grammaa tai vähemmän paketti joka kerta, päivän booli kerran, 15 grammaa boolia keitettynä yhdelle henkilölle, 250 grammaa papuja puolikas kuukausi käyttää.

(9) Kuinka nähdä pakkaus? Tässä on kyse kahvipapujen säilönnästä, kahvipapujen pilaantumisen estämiseksi verkkokaupoissa yleisimmät pussit ovat: pussit, joissa suljetut vetoketjut ja yksisuuntainen poistoventtiili, sellaiset pussit ovat helppokäyttöisiä ja säilyvät tuoreina. Jotkut yritykset ovat tavallisia pussipakkauksia, ei vetoketjua ja yksisuuntainen pakoventtiili, ostavat takaisin avaamisen ja käytön jälkeen, ja sitten säilyttäminen on erittäin hankalaa.

(10) Onko kahvin käsittelyllä merkitystä? Tärkeimmät menetelmät ovat vedenkäsittely, aurinkohoito ja hunajakäsittely, jotka ovat erittäin tärkeitä kahvipapujen vaikutuksen kannalta, mutta keskivertokuluttajan ei tarvitse tietoisesti valita, jokaisessa on omat hyvänsä, koska tämän hoidon lopputulos on heijastuu kahvin makuun, joten todellinen valinta on tehdä maku.